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作者:deim

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面对国外进口的海参 你买还是不买?

  从海参的基本知识我们了解到,在可食用的40多种海参品种中,除我国沿海产20多种海参可食用且品质很好之外,国外也有海参质量比较好的品种。但我国外事部门对海参进口有严格明确规定,违反相关规定,视为走私行为。在面对面对国外进口的海参,你决定买还是不买之前,你首先要认识和了解。

面对国外进口的海参 你买还是不买?

  国外比较常见的海参品种,在我们市场上主要有以下几种。

  一是美国金刺参。产自墨西哥湾附件海域,其营养价值表现为,金刺参体壁内的胶原蛋白含量高于一般的海参,这种胶原蛋白类似传统中药的阿胶、龟板胶、鳖甲胶、鹿角胶的营养成分,其功能是生血养血,另外,延缓机体衰老,可使肌肤保持光滑及弹性。金刺参尖长,肉质厚,口感好,易发制,涨发率高,适合大众人群食用。

  二是阿拉斯加刺参。产自美国东海岸,加利福尼亚至阿拉斯加沿岸。其生长期相对长一些,参体销大,体壁多刺,容易发制,肉质厚,口感好,涨发率为重量的4倍,体壁内布满海参筋(俗称桂花棒),营养价值较高。其营养价值表现为,阿拉斯加刺参的蛋白质、不饱和脂肪酸、海参粘多糖等成分和野生的辽参成分非常相似,另外由于其生长期一般为5-8年,养成分的积累优于3-5年的刺参。建议食用人群:重大疾病人群、亚健康人群。

  三是日本关东参。产自日本海的关东海域,因海水水温低,海中微生物多,海参所积蓄的营养价值极高,被称为“海中的宝石”,是世界上价值最高的海参之一,产品具有体型饱满、无杂质、无盐、发制出成率高等特点。长期服用可以增强身体抵抗力,少感冒,加强记忆力,改善睡眠情况,稳定情绪,保护肠道,增强食欲,补充成长过程中所必须的各种主要的微量元素等。

  四是冰岛产海参丝。产自冰岛、格陵兰、加拿大、俄罗斯等海域。整体呈椭圆形,黑色,体壁从前至后有五条明显的肋,内壁坚韧,海参丝属于即食方便食品呈纯淡干丝状,开水泡发即可食用。主要营养成分构成:在六种不同品种的海参中,冰岛海参的不饱和脂肪酸的含量最高,海参素即海参皂苷成份,位于被测试的国外品种的第二位。硫酸软骨素,是海参粘多糖的成分之一,这种成分在冰岛海参体内含量位于国外海参品种中的第三位。适用人群:患有心脑血管疾病、胆固醇较高的人群和收入高的消费者。

  五是澳洲秃参。产自澳属印度洋深水沙底海域,以深海藻类、微小生物、细沙为食物链。捕捞时以生长期3-5年龄个体选捕,天然晾晒,无添加、无后期加工。它优质蛋白含量高达50%,富含人体渴求的精氨酸和多种微量元素,“海参肽”“海参皂甙”“海参粘多糖”等含量在海参家族中名列前茅。是海参中的较高级别的品种之一,由于它资源丰富,产出成本低,包装简单,物流环节畅通,所以价格相对较低,是我们老百姓吃得起的海参。

  六是北极参。属于刺参类,产自加拿大北大西洋水下30英尺左右的冷水中,该水域表层最高水温不超过14度,冬季表现结冰,终年人迹罕至,周围无工农业及人类活动的污染。生长于这样环境中的海参,体内不含任何污染物,且由于生长时间长。经美、加专家研究分析:北极海参营养丰富,蛋白质含量在60%以上,海参粘多糖约占15%,富含海参皂甙、维生素和微量元素,脂肪含量低,不含胆固醇。北极参是海参中的高性价比品种之一,除口感较腥之外,营养与刺参相比较很多营养成分可与中国周边海域的刺参相当,如海参粘多糖、海参素、微量元素等,并且不含有铅汞等重金属污染物。

  面对国外进口的海参,你买还是不买,主要在于你区分以上品种,把准进入我国的渠道和来源,再依据自身经济条件,有针对性选购。国外海参品种多种多样,更为复杂,目前市面数量较多的是光参,其营养价值比起国内渤海湾产的刺参来说,差距较大,由于进货渠道又比较复杂,价格有时具有一定竞争力,要多多加以选择,然后进行购买。

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原文地址:《面对国外进口的海参 你买还是不买?》 发布于2019-04-29

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