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作者:deim

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海参的选购有窍门

  海参作为滋补产品之所以成为大众保健市场的热门和首选,是因为人们保健意识的增强所致。海参种类和产品多种多样,买到质劣且价格虚高的海参,不仅仅是金钱的损失,而且对我们的健康不利。其实,海参的选购有窍门。你只要遵循和做到“地”“工”“年”“信”4字方针,保管你能选购到货真价实的好海参。

海参的选购有窍门

  一选产地,好产地,出好参。海参品质的优劣与海参的产地息息相关。《本草纲目》记载,目前国内沿海产海参品性最好的当属于辽宁出产的刺参,就是大连长山等小型海域所出产的海参。这个产地海域水温相对较低、海水污染小、水质状况好,这是生长好海参的地方。而大连沿海地区处于低水温海域,海参成长速度相对较慢,海参个体比较壮实,海洋中各类营养物质吸收得更饱满,长成的海参富有营养。此外,大连长海等海域还是处于千岛寒流与北太平洋暖流的交汇之处,不同洋流的交汇,让生长在这个水域内各种生物,特别是海参食用的各种浮游物质,更加丰富且富含营养,有利于海参的生长繁衍,所以大连周边海域出产的海参往往是品质最出众的。随着海域旅游和其他渔业生产活动的发展,许多优质的海域都已经被过度开发,而相对偏远一些的海域生长的海参相比同类海参产品营养要更加的丰富。尤其以大连长海长山列岛附近的各个小海岛,无污染的环境非常珍贵,这些海域基本没有被人类活动污染破坏,保留了原始海洋的生态环境,这里捕捞的海参,堪称海参中的极品,毫不为过。相比而言,南方产海参、渤海湾内其他海域产的海参就要差一些了。

  二选工艺。吃海参就是吃营养,好工艺,才有好营养。买海参就是买营养,海参蕴含的许多珍贵营养成分,可以大大提高我们身体免疫力,均衡营养,达到防病抗病的特殊作用。专家告诉我们,决定海参营养价值的重要一环,就是海参的加工工艺了。好的加工工艺不仅不破坏海参原有的营养成份,而且还会使其中的营养成份持久保存。目前市面上的海参加工工艺及方法,花样翻新。我们可以按大的分类分为两种,一种是传统水发的海参,包括干的海参、即食的海参等,另外一种是非水发鲜食的海参。水发海参都需经过多次水煮泡发,加工步骤多一些,主要是满足海参的运输和储藏,这是我们市面上常见的品种。目前,淡干工艺加工的海参,保留了较为完整的营养成分,经PONY、SGS等权威机构检测,按照这种工艺加工方法出产的海参,其营养成份保持很好,性价比较高。其他的方法加工的海参产品就相对会差一些。

  三选参龄。就是海参的生长年限的长短不同,其海参体内所含营养成份积累的就不同,是相关联的。参龄越长海参所含营养价值越高。随着人工培育与养殖的海参产业的兴起,许多厂家为了快速获取利益,经常将参龄很短的海参廉价出售,而这样的海参自身还没有成熟,蕴含的营养成分自然就不会很高。而好海参,需要在天然环境下,生长达到4-5年以上。这样的海参体态饱满,体形肥满呈圆柱形,刺挺直,个体轻,参肚小,吸盘足底排列整齐,通过粗壮的肉刺可见海参肥厚的体壁。最有名的大连产辽宁刺参,拥有4-6排刺,粗壮坚挺,不仅营养丰富,而且口感劲道。海参的参龄,不能只看大小,而要看体态和体壁厚度,参龄相同,纯野生的都要小一些,其活性物质含量、口感都比其他品种要好很多。

  四选诚信好卖家。我们都知道,海参的销售渠道很多,随便从自由市场购买的海参往往来源不清、加工手段不明,消费者往往图便宜吃大亏。而诚信好卖家的海参,往往是大企业、知名品种的海参,不仅选材考究,生产加工过程严格的工序和品质控制,海参质量有保障。对于像购买海参这样的高消费行为,选择诚信卖家很关键。专注才会潜心,精力和资金的积累,使其产品的数量和质量逐年升级,出高品质的海参产品。不过,这种产品价格比较高,本身成本会很高。建议可以通过口碑选择原产地信用好的卖家,通过规范加工方式生产的海参。这个需要多交流、多沟通、多了解,互联网时代了解的渠道也多,选购到货真价实的海参并不困难。

  只要大家按照上面说到的海参的选购有窍门4字原则,就能买到你想要的好海参。

海参哪里的最好?长海!世界公认最适宜海洋生物生长北纬39度,汇集了众多珍稀海洋物种。大连长海长山列岛北纬39º,东径122.5º,黄海、渤海独特的寒热带海水交界海域出产的辽刺参闻名天下! 大连长海楊家野生海参,人工采自于神奇海域,以其古老独特自然晒干技术,世代传承的海参淡干作坊制作,确保了原产地、纯天然、深海域、无污染、高营养的滋补食疗价值,长年深得客户的喜爱和青睐! 楊家野生海参,借力新时代互联网科技,原产地源头参直供,让自古冠绝天下的高品质辽刺参走进你的生活,为大众健康养生服务。原产地,纯天然,高品质。健康养生,就从楊家野生海参开始!

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原文地址:《海参的选购有窍门》 发布于2019-05-06

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