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确保海参营养价值不贬值 是选择海参保存方法的唯一前提条件

  海参营养价值相对其他食物要高很多,绝大多数家庭当作高级滋补品,即使是对于条件相对好一点的家庭来讲,海参也不是便宜的食物。因此,除了懂得科学吃法外,海参保存是所有消费者应该掌握的。不然,由于保存不好的原因,很容易使其变质变坏,造成损失也不算少!如果万一吃了这些变质的海参,伤害身体,起不到营养保健作用,而造成了更大的损失.因此,你是不是要格外重视海参的保存呢?

确保海参营养价值不贬值 是选择海参保存方法的唯一前提条件

  海参的保健滋补作用是一个长期的过程,自古以来,一年四季不间断吃海参,从而达到健康保养效果的人群,家里储存的海参总是要有的,经历春夏秋冬四季,海参在不同季节,特别是家里有干海参的朋友,面临潮湿闷热的天气、梅雨季节,海参很容易变色发霉。在把干海参泡发好以备食用时,在泡发过程中如何保存放置?平时食用时,对已经泡发好的海参,每天食用较少,剩下的量怎么保存等等。今天就从干海参直到泡发好的海参以及日常食用等环节中与保存有关的细节,跟大家总结总结。

  针对干海参的保存,我们需要放在干燥通风地方保存,如果略微受潮时,可在太阳下晾晒一下。需要强调的是,不能把干海参放在冰箱保存,那样更容易受潮。所以,这个误区一定要走出来。

  干海参的肉质中含水量已经非常低,差不多已经干枯,在保持干燥的情况下,一般不会坏的。一年有四季,每个季节而且每个地区,天气潮湿程度不同,干海参对于容易返潮的季节及天气时,要格外关注一些,受潮了要及时晾干,防止霉变,要做好密封保存这一环节。

  在海参泡发期间内,如何保存?干海参方便了我们海参保存,但食用时需要泡发,这就会面临海参泡发期间如何保存这件事。海参泡发本身要按一定的程序和泡发一段时间。简单来说,把干海参注入清水后,放在冰箱冷藏室0-4℃这个温度范围内泡发,海参泡发的最理想,然后进行隔天换水。如果放在正常室温下比如厨房等地泡发,会出现发泡过程中的海参变黏情况出现,降低海参营养甚至变坏。尽管是在温度不是很高、很热的天气环境下,这样还是不利于海参泡发和海参营养成分的保存。

  放在冰箱冷藏室内泡发时,加点冰块效果更佳,零度但不结冰状态最好。是因为海参泡发时对水的温度以及水的质量有一定的要求,相对而言,水越冷泡的越大,用纯净水泡发的海参会更大一些。所以在冰箱冷藏室0℃不结冰的状态泡发时最好。

  已经泡发好了的海参,怎么保存?有经验的人,一般都是根据自己的食用情况,泡发1-2周的食用量。每天一个人按吃1支的量计算话,前面不超过3天左右的要吃的海参,放在冰箱冷藏室保存就可以了。其余泡发好的海参,就要储存好。绝对不是吃1支,泡发一支,那样会更麻烦。其余暂时不吃的海参,要放在冰箱冷冻室冷冻起来保存,当冰箱冷藏室保存的吃完后,再拿出冷冻室冷冻的海参,每次吃多少就拿出多少,先解冻,再热透就可以食用了,一定要热透,太凉对胃及身体不好。

  不过,在解冻时,会出现缩小的情况。因为是经过泡发后的海参,速冻后原先泡发时吸收水分禁固,解冻又要释放禁固的水分,这种情况下,有时甚至会出现缩到很小很小的情况,泡的越大,肉质越松散,原先禁固多的水分释放得多,海参缩的会越明显,这是一个正常的现象。尤其大多数人解冻的时候往往是用热水快速化开,也会导致海参明显缩小。若用凉水化开,在这个过程中,海参也会慢慢恢复至接近泡发时的大小。这些都不会影响海参的营养品质,大家尽管放心。

确保海参营养价值不贬值 是选择海参保存方法的唯一前提条件

  千百年来,中国人吃海参积累了丰富的经验,海参营养自古以来就作为一种极高的滋补品食用,还作为药用配方,为人类提供巨大帮助。现代医学研究和实例证实,常年吃海参可以增强人体免疫力、抵抗力,抗癌变癌症,改善睡眠,补肾强筋,调节人体三高,术后身体迅速恢复等等。这些都得益于海参营养成分丰富,海参营养价值高这一特点。由此可见,海参保存及食用过程都要以确保其海参营养价值及功效为前提,切莫舍本求末!

海参哪里的最好?长海!世界公认最适宜海洋生物生长北纬39度,汇集了众多珍稀海洋物种。大连长海长山列岛北纬39º,东径122.5º,黄海、渤海独特的寒热带海水交界海域出产的辽刺参闻名天下! 大连长海楊家野生海参,人工采自于神奇海域,以其古老独特自然晒干技术,世代传承的海参淡干作坊制作,确保了原产地、纯天然、深海域、无污染、高营养的滋补食疗价值,长年深得客户的喜爱和青睐! 楊家野生海参,借力新时代互联网科技,原产地源头参直供,让自古冠绝天下的高品质辽刺参走进你的生活,为大众健康养生服务。原产地,纯天然,高品质。健康养生,就从楊家野生海参开始!

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原文地址:《确保海参营养价值不贬值 是选择海参保存方法的唯一前提条件》 发布于2019-05-22

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