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作者:deim

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海参储存的基本方法要留意

  海参营养丰富,一年四季滋补养生都有适合。那么贵的海参,假如存储不当会坏掉,太奢侈浪费了,那么海参应当怎样储存呢?

 

一、干海参

  干海参目前依然是市场上销售的主流海参品种,它加工方便,易于食用,受到了消费者的喜爱,干海参是一种能够长期储存的食材,通常情况下放到自然通风干躁处就行,性价比高的干海参放置干躁阴凉处,保存期可达到2年左右。许多顾客认为把干海参放到冰箱储存更强,是一种误会,冰箱冷藏温度虽较低,但自然环境较为湿冷,因此并不宜干海参的储存。

海参储存的基本方法要留意

二、拉缸盐海参

  和干海参不一样,拉缸盐海参因为参体的水份并沒有彻底除净,因而不可以在常温状态储放,不然海参非常容易霉变。拉缸盐海参务必要超低温储存,假如短期内储放,就放到冷藏室房间内,长期储存则必须放进冷藏室内储存。

  这里,要说说淡干海参,在加工过程中不放盐或者仅放极少量的盐,而老淡干海参则是采用传统的加工方法,含盐量较高。一般来说,含盐量低于5%的就可以被称为纯淡干海参,而含盐量在30%-40%的就是盐干海参。盐既是天然防腐剂,又是脱水剂,还能起到消毒杀菌的作用。但盐的含量是有标准的,同时,对海参的储存也会造成不同的影响。

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三、即食海参

  即食海参以简单营养的食用方法,在近几年来也得到了市场的认可。不同的人有不同的要求,产品也是应市场的需求才诞生的。特别随人们生活节奏变快,许多人挑选吃即食海参。做为开袋就能吃的海参,即食海参简易便捷、便捷服用,尤其受不爱动手族的钟爱。即食海参放到冰箱冷藏,0-4℃溫度下能够存储90天,零下温度18℃下能够贮藏六个月,开袋后若不马上食用,也必须冷藏贮藏。

 

四、发好的海参

  对许多人而言,发海参是一项很繁杂的工作,因此尽管我们都知道海参是即发即吃最好,但仍然有许多人要一次发较为多的海参,储存好后每天吃一头。那发好的海参怎样储存呢?通常情况下,吃不完的海参泡在0-5℃的凉水中,每天换多次水,能够储存3天上下。假如3天内吃剩的话,能够将发好的海参用保鲜袋或薄膜袋,单只单独包裹后冷藏,储存時间达到六个月,吃的时候从电冰箱取出解冻就可以。

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五、新鲜海参

  海边人食用新鲜海参,也往往通常是买来以后,立即加工煮好,那样能够储放的時间长。新鲜海参可自溶,离开海面后的海参,假如疏忽大意,海参就会迅速开始自溶,因此新鲜海参的保存期十分短暂,全是生产加工成拉缸盐或是干海参存储。所以说,选购干海参仍然是主流。

 

  在吃海参的时候要留意怎样储存海参,让海参的功效与作用充分得到发挥。

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原文地址:《海参储存的基本方法要留意》 发布于2019-09-03

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