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海参的种类及价格 吃之前如何泡发海参

高端养生食材“参鲍翅肚”的之中,居首位的就是海参,海参不仅具有养身保健功效与作用,而且还是宝贵的食材。

目前市场上销售的海参都是干海参或半干海参,在吃之前必需泡发好后才可以。那么,干海参的泡发方法有什么小窍门呢?海参的做法和食用方法是啥?海参一斤价格多少钱能买得到?

 

海参的种类及价格 吃之前如何泡发海参

 

干海参的泡发方法小窍门。首先要准备没有油的干净清洁容器,其次就是务必要用矿泉水泡发,因为用矿泉水等纯净水浸泡的海参泡发会更大一些,最后就是浸泡的时间不能过短,一般都是24小时至48小时,一般新的干海参浸泡24小时。

海参可以搭配不同的食材。这样就会做出较好味觉体会,做法确实有很多,这里共享两种做法。

1、海参白果粥

方法:首先在大骨头汤中加入适量的水煮沸,然后加入适量的米,烧煮煮沸,之后改为慢火煮15分钟左右。 此时锅里加入白果和海参,换成微火煮15分钟左右。煮好后加上盐,花椒面,菜子油等调味料。可以撒进碎青椒,看起来更有食欲,色香味俱全,营养元素的海参白果粥就出锅了。

 

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2、葱烧海参

做法:将海参用刀扎成宽片,充裕的煮透后控干海参中的水分,将动物油脂烧至六成熟上下,放入之前早就割开了的大葱,等着大葱其炸至橘黄色时捞出来。往锅中的白汤里加上葱,姜,食用盐,米酒,生抽酱油,白糖,海参,煮沸后用慢火煮2分钟左右,捞出凉干水。加上动物油脂和炸好的葱段,烧开后改成慢火煮2-3分钟左右,再改成小火加味精用淀粉勾欠,用低火作出液汁,接着淋入蒜末,盛入盘内葱烧海参即成。

再了解一下海参的价格。不同类型的干海参有不同的价格。淡干海参含水少,是干海参中品质最好的。每斤价格在4000-7000元上下左右,至少不低于3500元/斤。

糖干海参就是在盐干海参的制作过程中,将少量盐换成许多的糖,可以提高净重量,因此它的价格行情一般在1000-2000上下左右一斤。

 

海参的种类及价格 吃之前如何泡发海参

 

即食海参按照不同的制作工艺,将海参的重要微量元素留在海参体内,可以立即食用,不需要发泡。即食海参,价格不超过500到800元一斤,一斤大概有六到十二头上下左右。质量稍差点儿、身长稍小的,价格大概在200元到400元一斤。

你是否还记得要在可靠诚信的卖家购买海参,市场上有造假情况出现。高质量的高性价比海参40-60头,淡干制作,口感也好,且物美价廉。能够依据自身的爱好来挑选就很好了。

海参哪里的最好?长海!世界公认最适宜海洋生物生长北纬39度,汇集了众多珍稀海洋物种。大连长海长山列岛北纬39º,东径122.5º,黄海、渤海独特的寒热带海水交界海域出产的辽刺参闻名天下! 大连长海楊家野生海参,人工采自于神奇海域,以其古老独特自然晒干技术,世代传承的海参淡干作坊制作,确保了原产地、纯天然、深海域、无污染、高营养的滋补食疗价值,长年深得客户的喜爱和青睐! 楊家野生海参,借力新时代互联网科技,原产地源头参直供,让自古冠绝天下的高品质辽刺参走进你的生活,为大众健康养生服务。原产地,纯天然,高品质。健康养生,就从楊家野生海参开始!

作者:deim, 转载或复制请以 超链接形式 并注明出处
原文地址:《海参的种类及价格 吃之前如何泡发海参》 发布于2019-09-11

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