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作者:deim

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一般海参的价格 从福建海参定价过程就可以看出

海参价格多少一斤?海参一斤价格是多少?这是消费者十分关注的问题。我们从以霞浦海参为代表的福建海参定价过程,就可大致了解到每年海参价格构成,基本上是由收购方式、海参大小、海参出产地域以及季节等因素影响,只是个别因素对价格影响有大有小的区别而已。

 

一般海参的价格 从福建海参定价过程就可以看出

 

往年霞浦鲜活海参的收购方式。

一、看潮水:每月的初一至初三和十六至十八为大潮,浪高水急,海参有应急反应,参体含量小,出皮率高。每月的初七至初九和二十二至二十四均为小潮,相对浪缓水稳,,每逢小潮时段,吊笼养殖中的海参摄食旺盛,参体含量大。由于大潮小潮一样价,所以往年北方客商会避开小潮时间段,选择在大潮时段海参出皮率最大时,来收购鲜活海参。这就导致了养殖户们只能坐以待毙,坐等大潮时段的来临,海参的品质又因为时间的等待而下降,工厂也只能停止加工。大、小潮期,对市场影响较大。出售者面临的是一个价,收购者只在大潮时段出手。

二、看大小:往年是根据海参的大小,例如一两以下为一个价格,一两以上则为另一个价格,收购商收购时,按照活参的大小比例来定价。大海参出售者占据了价格优势地位。

三、看产地:霞浦几大养殖基地:仙东、沐屿岛、马坑、油菜屿、台江,猴屿等海域,出产的鲜活海参,价格也会有所不同。大养殖基地之外的海参价格,相对将无优势可言。

四、看时间:往年北方客商要在清明节过后,海参开始缩水时才大量来霞浦收货。而此时有的海区已经不适合再养下去,有的海参已经开始缩水化皮,导致海参抗煮性较差,煮了品像也不好。出售者在这个时段,即使价格相对较低,也只能出售,别无选择。

 

一般海参的价格 从福建海参定价过程就可以看出

 

公平的定价方式值得期待,价格高低变化成为常态。

2018年北方海参产业受到高温天灾的影响,北方各地陷入“缺参”的恐慌状态。

霞浦受到北方苗种受灾后质量下降的影响,翻倍率比往年大幅下降。2019年鲜活海参的产量相比往年大幅缩水。再加上霞浦各大冷库在拉缸盐的库存量严重告急,库存不足100吨的情况下,致今年鲜活海参价格上涨,小头鲜活海参市场更是供不应求。

根据今年如此疯狂的市场行情和往年海参收购时定价上的不公平,2019年可以在活参收购方式上作出了改变。

1、以出皮率为价格制定标准。借鉴北方成熟的收购定价方式,同等大小的海参按出皮率的不同来定价收购。这样可解决往年收购坐等大潮收购,而小潮又空闲的问题。同时,又能合理解决小潮期间加工产能空置问题。

2、大小头海参分开来收购。按照市场对大小头海参的不同需求,采取不同价格档位加以区分,而非按照一个价格全部统货来收。

通过这些方法,会对价格变动产生影响。

一般海参的价格 从福建海参定价过程就可以看出

所以,我们平时看到的北京海参价格、刺参价格等等海参价格表中,列出的海参的价格,后面原来还有这些说法,海参价格多少钱一斤?我们应该大体知道它是怎么来的了。

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原文地址:《一般海参的价格 从福建海参定价过程就可以看出》 发布于2019-10-12

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