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国外进口海参与国产的海参有什么不同?

  随着国外进口海参不断增多,让国内的海参市场品种更加多种多样,好处是可供消费者更多的选择,但又增加了购买者的难度。进口与国产的海参,无论从品种、产地、营养价值、对国人的滋补效果以及价格等,都有比较大的差异。

国外进口海参与国产的海参有什么不同?

  国内外海参市场来看,因其产地、加工方式及食用习惯的不同产生很大差异。商家和消费者之间长期的信息不对称等,造成目前海参市场上乱象丛生,甚至成为“凶险之地”,不仅影响市场,更重要的各种推销、不实的宣传,很容易把购买海参的消费者引导至各种消费误区之中。海参市场的复杂,从加工领域区分消费模式分为近海地区的鲜食和内陆市场的干品发制食用;从产地来源分进口和国产海参两大类;从生产方式划分为野生类 海参和养殖类 海参等等,再上这些内容的交叉、重叠,都能对消费者的行为产生多种变化的影响。

  因此,国外进口的海参与国产的海参有什么不同,必须清楚。那么,在全球范围内海参市场无论有多大的差异,无论如何变化,主要分清3点内容,广大消费者就可以做到心中有数,就不会被误导。

  第一点,海参的食用,国内和国外差异巨大。在国外,以欧美为主的国家和地区,主要是利用海参体内多种丰富的营养成份,进行医学提炼,生产成各类药物、营养物辅料及海参衍生产品,他们从不直接食用。特别是海参提取物,对各种疾病的预防和治疗有很大的作用,把海参提取物当作治病良药。外国人将海参直译为Sea cucumber海黄瓜,解释为Ginseng of the sea海中人参。再比如荷兰人从来不吃海参,把海参作为海神供奉。欧美人不吃海参, 早在90年代中期,美国人从海参中提取出的海参多糖用于癌症治疗,就比较成功。现在我们已经见到的北极海参,进口到中国之前,也是主要用作治疗关节炎药物提取的原材料。海参主要是以东亚人种食用为主,中国、日本、韩国等都有吃海参的历史和习惯,是食用海参的消费大国。

  第二点,国外进口海参目前逐渐出现在市场上,除品种繁多、种类不同之外,重要是滋补效果同国内产的海参相比较,有差距,成本价格差异也很大。吃进口的海参,对国民的营养效果较差,这是由进口海参特点决定的。比如美国、南美出产的刺参,虽然完全野生、绿色天然,全球最好滋补参类是刺参和梅花参,墨西哥湾是世界上最好的刺参生长海域,为保护生态平衡,政府只允许捕捞5年以上的海参,所以本地的海参肉质肥厚细嫩,易于消化,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。可惜的是,中外人体质上的差异,这些营养成份对不同的人群的滋补效果相差很远,对东亚人关健营养成份缺失很多,因此不被国人接受。但因价格相对低廉,也吸引一部分国内消费者。

  进口的海参价格低有其原因。比如在美国,当地人不吃海参,产地数量较多,易于捕捞,捕捞的成本支出很低。由于较低的价格,纯正的品质,也有一定营养价值,如果大量进口中国,其量价可能会有逐年上升的趋势出现。;国外大多数海参自然生长,少了类似内地养殖饲料成本和养殖的人工成本,只有捕捞成本。相比国内海参的出产成本和大量广告投入等,国产的海参消费仍然由国内人主导消费市场,其滋补保健效果适宜,国产参的卖价自然要比国外进口参价格高。

  第三点,国内与国外海参成品的成本构成差异较大。我们在市场上见到的进口的海参,少了许多加工程序,进口的海参的腹腔杂物比较多,这种海参被打捞上岸后,在当地只是进行了简单粗加工,没有经过深加工。另外美国对于食品类的加工质量和标准有比较严格的要求,当地要组织深加工,会极大的提高海参成本。选择在当地简单加工,减少加工成本的同时,相对保证原产海参的原汁原味,通过低价格来提高其在国内市场的竞争优势。

  从食用量、滋补效果以及海参出产成本来看,就可以看清了国外进口的海参与国产的海参有本质上的不同,往后你面对国外进口海参、国内本土产的海参的选购,是不是就会自己可以完全做主了!

国外进口海参与国产的海参有什么不同?

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原文地址:《国外进口海参与国产的海参有什么不同?》 发布于2019-05-13

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