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原材料发制大乌参250克，熟鸡蛋300克，海参存储海参存储油菜心100克，京葱、盐、辣鲜露、食用油、酱油、淀粉和面粉、上汤各适当。海参的发泡方法视频
作法1、将发制大乌参用上汤煨三十分钟备用；鸡蛋做成玉兔样子；油菜心绰水预留。
2、炒菜锅烧开引入食用油，下京葱炒出香味，倒进煨好的大乌参，加酱油、盐、辣鲜露调料，海参的发泡方法视频用淀粉勾芡；将烧造好的乌参摆盘，周围装点上鸡蛋和菜心就可以。
菜肴
小技巧
特性
此菜形同发鬓，乌光发光，软烂不破，汁浓而醇香。
烹制窍门
煨制大乌参最好用石锅，并且時间更长。
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