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白玉海参价格多少钱一斤 白海参是冰岛海参吗?

  海参品种繁多,海参分类也是十分繁杂。一般大多数是从海参外部形状特点进行分类,这样划类相对清晰容易识别一些。白玉海参或叫白海参,就是从外型颜色来称的,但真正把这种海参的品种,按海参分类,要归入刺参类,它也不是冰岛海参.

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  海参的种类共分为“刺参类”、“光参类”,共两大类。,当海参背面有圆锥肉刺状的疣足的称之为“刺参类”,“刺参类”主要是刺参科的种类;当海参背面无圆锥肉刺状的疣足的称之为“光参类”。“光参类”主要是海参科、瓜参科和芋参科的种类。

  刺参类又分为仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参。

  1、仿刺参又称灰刺参、刺参、灰参、海鼠,人们俗语中统称为刺参。

  刺参分布于中国的山东、辽宁和河北沿海,主产于青岛,威海、烟台、大连长山岛等,捕捞期为每年11月至次年的6月,尤其是6月和12月捕捞量最大,7-9月是刺参夏眠季节。刺参体壁厚而软糯,是海参中质量最好的一种,被誉为“参中之冠”。

  体长20-40厘米,体呈圆筒形,背面隆起有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺(称为疣足);腹面平坦,管足密集,排列成不规则的3行纵带,用于吸附岩礁或匍匐爬行。口腔位于前端,偏于腹面,有楣状触手20个,肛门偏于背面,皮肤粘滑,肌肉发达,身体可延伸或卷曲。

  体形大小、颜色和肉刺的多少与生活环境不同而产生差异,喜栖水流缓稳、无淡水注入、海藻丰富的细沙海底和岩礁底,昼伏夜出,当夏季来临水温高时进行夏眠,环境不适时有排脏现象,再生能力很强,损伤或被切割后都能再生。

  2、梅花参又称凤梨参。分布于太平洋西南部,中国主要产于南海的西沙群岛。它体大肉厚,品质佳,是中国南海的食用海参中最好的一种。体长60-75厘米,最长可达1.2米,宽约10厘米,高约8厘米,是海参纲中最大的一种。背部肉刺很大,每3-11个肉刺的基部相连呈梅花状,故名“梅花参”。又因体形很象凤梨,故又称“凤梨参”。皮肤内的骨片很简单,一种是微小、重叠和密集的颗粒体。另一种是纤细和分枝2-3次、不规则的X形体。生活时体色艳丽,背呈橙黄色或橙红色,散布黄色和褐色斑点。腹面带赤色,触手黄色。栖息于水深3-10米的珊瑚沙底。

  3、绿刺参又称方柱参、方刺参。

  4、花刺参又称黄肉参、白刺参、方参。

  绿刺参和花刺参它们都为南海很普通的食用海参,产量较高,过于软嫩。

  光参类中海参科包括九种海参,是种类最多的一科,图纹白尼参又称白瓜参、白乳参、二斑参等。它体形肥胖,前后两端几乎一样宽,酷似冬瓜,生活时体色变化很大,底子为白色或浅黄色;背面略呈浅黄褐色,前后各有一块赤褐色横斑,故称“二斑参”。它是一种大型食用海参,肉质厚嫩。蛇目白尼参又称虎鱼、豹纹鱼、斑鱼等。它背面为深灰色,带黄色蛇目状斑纹,排列成不规则纵行,生活于热带珊瑚礁内有少数海草的沙底、水深6-18米处,肉质肥嫩。

  辐肛参又称石参、黄瓜参等;白底辐肛参又称靴参、赤瓜参等;乌皱辐肛参又称乌参,这三种海参都是生活在西沙群岛、南沙群岛等海域的一种大型食用海参,质量较好,但产量较低。另外,还有黑海参、玉足海参、黑乳参、糙海参,都是中国南海普通的食用海参,品质较次。

  光参类瓜参科包括方柱五角瓜参、裸五角瓜参、瘤五角瓜参三种,都因体壁较硬,故食用质量较差。

  光参类芋参科包括海地瓜和海棒槌两种:海地瓜又称茄参、海茄子,体形和颜色都很似番薯,因此这种海参被称为“海地瓜”。体呈纺锤形,长一般4-12厘米。生活时体呈肉红色,体壁很薄,半透明,干制后背部为棕黑色,腹部为浅棕色。海棒槌又称海老鼠,体表光滑,无管足或肉刺,生活时体呈灰褐色或黄褐色,体壁很薄,半透明,稍能透视其纵肌和内脏,食用价值很低。

  白玉海参或白海参是海参新品种,又名白刺参。作为一种极为稀有的海参,据初步检验,其体内硒的含量是普通海参的几倍乃至十几倍,对肿瘤的生长有很好的抑制作用,能有效抗癌。其主要活性成分海参酸性粘多糖和海参皂甙的含量,与普通海刺参基本相同,营养保健疗效显著。 白海参对水质的要求也高于其他海参,所以安全性也比较高,是代表未来海参产业发展方向的一种海参新品种。

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  白玉海参或白海参是白色刺参,初步研究表明,它是刺参的一种遗传变异,在自然界极为罕见,相关研究和应用在国内外尚属空白。

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原文地址:《白玉海参价格多少钱一斤 白海参是冰岛海参吗?》 发布于2019-06-13

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