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作者:deim

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怎样做海参最好吃 海参菜谱特色多

  怎样做海参最好吃?从海鲜类菜系来说,东南西北风味差异很大,所以海参菜谱繁多,我们除了追求口感好吃外,还要重视食补效果,做法不同会稍有差异。按家常做法,辅料简单常见并有营养价值的几款菜品主要有4种。

怎样做海参最好吃 海参菜谱特色多

  海参焖笋鸡。主料:鸡脯肉。辅料:海参、春笋、鸡腿菇、葱、姜、蒜。调料:盐、白糖、蚝油、酱油、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉。1、将鸡肉切成条,加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用,海参、春笋切成条。2、坐锅点火倒油,下鸡肉炒至变色后放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香,加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋调味,放入春笋、海参烧三分钟,水淀粉勾芡即可。汁鲜味美,脆嫩滑爽。

  茶香海参。潮州菜,原料:辽宁海参6两(约240克),腩肉、蔬菜各4两(约160克),虾米5钱(约20克),鸡油、铁观音茶叶各1两(约40克),姜、葱、酒各适量。主料:乌头鱼1条重约12两(约480克),橙1个,磨豉2汤匙,蒜茸1/2汤匙,红辣椒1只(切粒)葱2条(切粒)油1汤匙。配料:腌料:胡椒粉少许,生粉1茶匙。1、于食用前3天用水将海参浸发大,然后用姜、葱、酒出水,洗净后切骨排状。2、虾米浸水,腩肉切成细件,以鸡油起锅,炒香腩肉、虾米,然后加水煎成浓汤熄火,加入茶叶焗5分钟。3、将海参用浓茶汤炆软,以蔬菜伴食即成。

  葱油海参。原料:海参、葱白。调料:葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。 1、海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝。处理海参是比较繁琐一些,不过倒没有什么技术含量。2、葱白切段。3、起油锅烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。4、锅里放入一点葱油,爆香葱姜末,加入海参,加入一点清汤,依次加入精盐,料酒酱油和一点白糖。5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。

  海参木耳烧豆腐。原料:豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。1、豆腐洗净,切块状。2、海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥,捞起冲凉,切寸段。3、将鲜芦笋焯水过凉待用。4、锅内放油煸香葱姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蚝油调味。5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。6、将焯好的芦笋码放在盘底,把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。经常吃些有益于眼睛的健康。

  红烧海参的家常做法原料:四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。1、油热后,下椒条爆炒。2、然后把切好的海参入锅继续翻炒。3、加四海面酱少许翻炒,然后下入葱丝,最后加入调好的水淀粉,加少许盐和味精适量,大火收汁,出锅即可。

怎样做海参最好吃 海参菜谱特色多

  因为海参菜系经过演变和创新,怎样做海参最好吃,也是与每个人口味不同有关,可依据海参菜谱,在配料多少方面进行适当增减,也能达到很好的效果。

海参哪里的最好?长海!世界公认最适宜海洋生物生长北纬39度,汇集了众多珍稀海洋物种。大连长海长山列岛北纬39º,东径122.5º,黄海、渤海独特的寒热带海水交界海域出产的辽刺参闻名天下! 大连长海楊家野生海参,人工采自于神奇海域,以其古老独特自然晒干技术,世代传承的海参淡干作坊制作,确保了原产地、纯天然、深海域、无污染、高营养的滋补食疗价值,长年深得客户的喜爱和青睐! 楊家野生海参,借力新时代互联网科技,原产地源头参直供,让自古冠绝天下的高品质辽刺参走进你的生活,为大众健康养生服务。原产地,纯天然,高品质。健康养生,就从楊家野生海参开始!

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原文地址:《怎样做海参最好吃 海参菜谱特色多》 发布于2019-06-16

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