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杨家野生海参葱烧海参的做法

主要材料:发制海参辅材:香椿芽适当、西蓝花适当、鱼籽适当、姜蒜适当、大骨汤适当、糖适当、米酒适当、酱油适当、生抽适当、芡粉适当、盐适量、白胡椒粉适当 。

葱烧海参的作法流程

1 将生姜切成片、杨家野生海参西蓝花切成小朵、葱切条。

2 沸水锅烧热倒进海参绰水捞起来。

杨家野生海参葱烧海参的做法

  3 另做一锅老母鸡汤放进一个八角茴香瓣,将海参略煮熄火渗入味起锅,千万别煮的時间太长。

4 锅烧热,放进油、杨家野生海参将葱段炸黄,做成油葱。海参滋补

5 将葱段捞起来,油葱沥出。

6 用刚刚使用过的老母鸡汤焯熟西蓝花。

7 锅内做油煸香生姜片。

8 海参入锅。

9 添加葱段。

10 添加白汤100克和生抽,食用盐,米酒,少量白胡椒粉。用微火炖2-5分钟;用水淀粉勾芡,能够加一点老借调色淋上刚刚的油葱起锅就可以。撒上新鮮鱼籽装盘、海参滋补香椿芽装饰设计。

小提示1、发海参和绰水不必粘油否者海参非常容易溶化

2、海参自身沒有味儿要用老母鸡汤入鲜香,嫌不便浓汤宝这类还可以将就

3、海参不易进味,久炖又非常容易烂,因此最终水淀粉勾芡让料汁包起来海参再再加油葱更强。

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作者: deim

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