《本草从新》记述：“海参，产辽海者良”。辽宁省大连市检验检疫全力以赴帮扶管辖区海参，“大连市海参”早在2006年就得到了國家地理标志产品商品维护，它是我国最开始的海参國家地理标志产品商品。现阶段，大连市约有30个海参知名品牌被授于应用地理标志产品商品。

冬至节气接近，是海参最欢实的时节，也预兆着海参盛宴即将开始。大连人冬至节气刚开始吃海参的传统式可以说历史时间悠长。在我国的海参产业链中，大连市海参约占40%的市场份额，早在2012年，“大连市海参”被评定为国家地理标志产品维护商品。

当一种商品声名远扬的情况下，销售市场上通常出現仿冒状况，良莠不齐，因此就拥有國家地理标志产品维护商品。地理标志产品商品维护始于荷兰，在国际性上现有100很多年的历史时间，它是国际性行驶的维护规章制度，也是全球认可的专利权维护规章制度。地理标志产品商品包含：一是来源于本地域的栽种、饲养商品；二是原料来源于本地域，并在本地域依照特殊加工工艺生产制造和生产加工的商品。

懂了地理标志产品，再跟你说说海参的营养成分和饮食疗法实际效果。

持续衰退，增强免疫力。海参中含有蛋白、矿物、维他命等50多种多样纯天然宝贵活性物质。在其中酸碱性粘多糖和软骨素可显著降低心血管机构中脂褐素和肌肤脯氨酸的总数，具有持续衰退的功效。

深海万艾可，补血补气调理月经。海参身体的精氨酸成分很高，海参选购具备改进脑、性激素自主神经传输功效，一天一个海参，足可具有固本培元、补肾益精的实际效果。

百补之首，痊愈极快。海参精氨酸的成分最大。精氨酸是生成身体胶元蛋白质的关键原材料，对损害后的修补有动画特效。因而，海参被称作“百补之首”和“补血补气之神，术后患者、孕妇、骨裂创伤病人、献血者或别的失血过多者，服用海参活血、补血补气，恢复体力，还原状体，能显著减少康复治疗時间。

益智类益脑，助产专业催奶。刺参中带有二种ω-多不饱和脂肪（EPA和DHA）。在其中DHA对胎宝宝大大脑神经生长发育起尤为重要的功效。我国古代民俗就会有：海参益气养血润肺、调理月经安胎、助产专业催奶、修复机构。

清除恶性肿瘤，保养心血管。在海参的体壁、内脏器官和腺管等机构中带有很多的海参内毒素。海参内毒素是一种抗毒剂，对身体安全性无毒性，但能抑止肿瘤干细胞的生长发育与迁移，合理抗癌、防癌。

　　选择选购

一看制作工艺。现阶段销售市场上普遍的海参依照制作工艺来区别，关键分成三种：糖干海参、盐干海参和淡干海参。尽管看姓名全是干海参，可是就差了一个字，质量便有天差地别，市场价也是天差地别。

糖干海参

在生产加工干海参的全过程中，将海参置放于白糖中“侵泡、晾晒”，运用干海参净重中糖份体重增加，以做到减少海参市场价，节约成本的目地。。

盐干海参

新鲜海参煮开之后，放到饱和状态的食盐水里侵泡，随后拿出来风干，水份离开了，盐份留到海参身体，那样一轮出来盐份可使海参容积和分各体重增加20-30%。国家规定盐分应在50%下列，水份成分不可超出15%。盐干质量好的泡开率将会做到5倍上下！

淡干海参

淡干海参是相是根据对新鮮海参开展去内脏器官、清理、沸煮、缩水率、超低温冷气干躁生产加工而成的海参商品。是海参商品中的绝品，低糖没有水，便捷贮藏。淡干海参是彻底烧开后，纯天然晾干、风干，那样海参是渐渐地的除掉水份，因此淡干海参紧实，实芯相对密度高！真实的淡干海参最少要在11倍之上的泡开率！

二看外型相貌。除开制作工艺，区别真实的好海参，还必须看其参龄、体形等。

现阶段目前市面上的许多海参，全是饲养的海参，而不是海底中当然生长发育出的海参。海参选购本来必须两年才可以长出的海参，在精饲料的增胖下，一年就可长出。海参的生长发育期限人眼没办法辨别，许多非法店家借机将海参的生长发育期限开展虚报夸大其词，一年参龄的饲养速学海参被吹捧变成有着七年参龄的天然的参，为此来欺诈顾客选购。

三看地理标志产品。并不是产于这一地区的海参都叫“大连市海参”，务必是有着了“地理标志产品维护商品”这一特有个人名片的大连市海参，才算是真实的大连市海参：天然的、淡干，有质量、有户籍所在地。