山参中所带有的活性物质在海参中大多数都能寻找。而海参，还带有蛋氨酸、赖氨酸，营养元素钒、硒、锗等在山参中非常少见的化学物质。

海参之名，来源于山参，它是不容置疑的。明代《五杂俎》云：“其性清补，足对手参，故称海参。”这儿点出了二者的关联。可是海参的姓名实际上早在元朝就现有记述，并非明朝才有。

与海参对比，山参的资质老得多，知名度也大很多，山参在中国拥有久远的运用历史时间，带有人参皂甙、人参多糖、海参前沿挥发油、碳水化合物，活性多肽等成份，在其中人参皂甙是山参含有的更为关键的一类生理学特异性物，约占山参构成的4％，山参具备调整免疫力、延缓衰老、防癌等内分泌系统。

古代中国各种各样古医书或神话故事上都不缺山参当药，回阳救逆的事例，但沒有历史资料记述海参能有这般奇效，仅仅说“海参性清补，足对手参，故称海参。”这类情况是能够 了解的。

　　一方面，我们中国人发觉山参比发觉海参要早得多，海参生在深海，古时候的生产主力标准下，打捞不容易是一方面，海参丑恶造成性没有人敢吃也是一方面，更关键的一个缘故是在干参技术性并不是很比较发达之时，海参的储存运送基本上是不太可能的每日任务。因而，古时候山参胜海参，而现如今生产主力高宽比发展趋势，海参早就跨越山参。

另一方面，古时候，海参便是做为一种食品类被大家所了解的，它必须一定阶段的坚持不懈服用即可看到实际效果。山参则是神农尝百草而得的假紫，是正宗的金牌药引，能在极短期内大补气补血，扶正祛邪，并且后代依据其不一样的类型已梳理出标准的当药方式 。可是，山参决不可乱服，不然也有反过来的实际效果，对身体导致危害。

科研证实，山参中所带有的活性物质在海参中大多数都能寻找。而海参，还带有蛋氨酸、赖氨酸，营养元素钒、硒、海参前沿锗、维他命等在山参中非常少见的化学物质，这种化学物质全是人发肓不能缺乏的化学物质，在内具有不可替代的内分泌系统，如蛋氨酸、牛黄酸，可以推动发肓，消除疲劳；营养元素钒，可以使内含铁更合理的消化吸收，改进各种各样缺铁性贫血；原素硒、锗等则具备消除基，抗癌、防癌的功效。

经东西方权威专家科学研究确认，山参中起医治功效的主要成分是人参皂甙，而海参中除有海参皂甙外，还带有海参独有的酸碱性粘多糖和海参胶原蛋白粉两大滋补健康养生成份，因此大家说海参“其性清补，足抵山参，实不算过。”

另外，海参和山参不一样，它是一种柔和的保健品，而山参是一种强烈的中药材。海参在人身体上充分发挥的效应不容易像山参那般马上呈现，这就是食品类与药物的区别。

因而，与山参对比，海参营养成分有过之而无不及，乃至更胜一筹。山参是热补，在高温天气的状况下，不适合服食，性烈，青年人服食会出鼻血。而海参则是柔和淡定从容的食材，归属于清补，四季都可食，青年人也可服食。