①将海参用自来水清理，把表层盐分除掉 。取清洁无油渍的器皿，装进适当的矿泉水，将海参放入器皿中，再放进冰箱冷藏室泡24-48小时，每8钟头换水一次直到泡软。
②清洁无油渍的锅中装满矿泉水，将清洗的海参放进。火灾烧开后文火再煮二十分钟，歇火后盖板捂待其当然凉透，捡出煮软的海参。将硬的海参留到锅中，换凉矿泉水再煮，直到所有煮软。
③煮好后的海参从尾端至头顶部沿腹腔中心线裁开，取下内筋和沙嘴，参友互动清理海参肚里残渣。 海参的内壁中也有两根筋。无需去除是能够服用的，但会危害海参发大，因此，在里面切几刀就可以。以便避免海参沾油，手里戴个包装袋。
④清洁无油渍的器皿内装满凉矿泉水，放进清除好的海参密封。
⑤随后放置家用冰箱的冰箱冷藏内，再侵泡2-3天，每日换水一次。
⑥3-5天后，就可以服用。
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