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别看我长得丑,我可是海八珍之首

别看我长得丑,我可是海八珍之首

海八珍被视为宴席上的上乘佳肴,但是很多人不知道海八珍是什么,其实海八珍原指八种珍贵的海产品,后来指八种稀有而珍贵的海产品烹饪原料。下面为您介绍海八珍是什么。

海参:海参是一种棘皮动物,生长在海底岩石或海藻底层。它之所以被视为海珍品,不仅因其稀有、价高,而且是一种高蛋白、低脂肪食物。

燕窝:燕窝自古就被视为稀有补品。它是生活在南洋群岛及我国南海诸岛的金丝燕所吐的粘液腺垒筑成的窝巢,其颜色洁白,呈半透明。

鱼翅:是名贵的海味佳品,其丝状体洁白透明,富有弹性,含有丰富的蛋白质、钙、磷等物质,常被作为上等菜肴之原料。鱼翅是用大鲨鱼的背鳍,脑鳍、尾鳍漂洗、晒干、吐腥后再入锅煮然后再刮除表皮的沙质、切片、抽丝而成高档翅饼。通常鳍的提取量只占鲨鱼体重的5%左右,所以显得稀有、难得,因而名贵。

鲍鱼:鲍鱼是单壳贝类。肉质细嫩,味道鲜美、营养丰富,且有调经利肠、滋阴等功效。

鱼肚:鱼肚是用鱼的鳔加工而成。市场上常见的鱼肚都是干制品。食用时须事先泡发,方法有水发和油发两种,发后再烹制各种佳肴。鱼肚不仅是名菜佳肴,且有较好的药用价值。具有补气血、润肺健脾、滋肝养胃、止血抗癌等功效,最适合老年人食用。

干贝:干贝是用栉孔扇贝、日月贝等的闭壳肌制成,每个扇贝只能取出一小块干贝。干贝是一种高蛋白食品。食用时,要先将干贝用冷水浸泡、蒸软后使用。

鱼子:鱼子(鱼卵)有腌制品或干制品。用大马哈鱼鱼卵加工成的称红鱼子用乌鱼蔌鲟鳇鱼卵制成的称黑鱼子。此外,还有鲇鱼子、大黄鱼子等。鱼子营养价值非常高,含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,并且含有脑磷脂一类营养素。

鱼唇:鱼唇是采用鲨鱼、鳐鱼等鱼类的软骨唇部加工而成,也有的是用鲨、鳐鱼皮制成的。鱼唇含有丰富的胶质。

我们主要介绍一下海八珍之首的海参吧

我的名字叫海参,是棘皮动物的一纲,身体略呈圆柱状,体壁多肌肉,口和在两端,口的周围有触手。种类很多,生活在海底,吃各种小动物。肉厚、饱满,种类多样,营养价值高。

明代《本草纲目拾遗》对我就有记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。

我很丑#但是我很有营养!

有人说:“最先吃海参的人,肯定要有很大的勇气。”长得又黑又圆、长着肉刺的我们,总有人嫌弃,是其丑怪同类中的丑怪,不敢靠近。不过,他们却不懂,我虽然丑,却是营养价值最高的。

1、营养成分

海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,海参体内活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。食用海参具有增强免疫力,辅助治疗糖尿病,病后或术后修复的作用,非常适合身体虚弱的人群用于调理身体。

2、中医评价

从中医角度讲,肾是之本,只要肾脏出现问题,则不仅仅是性生活质量降低的问题,而且其他器官会相应枯竭。而食用海参对的作用主要补肾固本,也就是俗话说的培元固本。只要肾脏强健,各器官经络都会相应强健,最终会更加健康,抵抗疾病的能力大大增强。

3、西医评价

从西医角度讲,海参能有众多功能是因为修复和增强免疫力。将海参的各项成分进行发现,这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高免疫力,只要免疫力强,就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌,硫酸软骨素能延缓衰老,精氨酸、锌能滋阴壮阳等。

4、再生功能

海参的修复再生功能,是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等,无不体现海参的强大修复再生特征。

我很丑#但我很可口!

“鲍参翅肚”,乃国人眼中的“四大海味”,其的我——海参,自古便是名贵食材。不但口感独特,味道鲜美,还具有补肾益精、增强体质、海参滋补延缓衰老、改善记忆力等极强的保健功效,广受欢迎,被誉为世界八大珍品之一。

最好吃的名菜——葱烧海参

八大菜系之首,鲁菜!!鲁菜的代表作,葱烧海参!!这可是中华烹饪的顶上明珠了!很多内地以海鲜为主打酒店都以这道菜为噱头,争相叫卖。

葱烧海参是中华特色美食,已有百年历史,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。

有些时候,大家站在营养角度,采用了海参最清淡、最方便简单的吃法,例如泡发后直接食用,才觉得海参没有滋味,想要美美的吃海参,学习做几道海参菜很有必要哦。

别看我长得丑,我可是海八珍之首

海参哪里的最好?长海!世界公认最适宜海洋生物生长北纬39度,汇集了众多珍稀海洋物种。大连长海长山列岛北纬39º,东径122.5º,黄海、渤海独特的寒热带海水交界海域出产的辽刺参闻名天下! 大连长海楊家野生海参,人工采自于神奇海域,以其古老独特自然晒干技术,世代传承的海参淡干作坊制作,确保了原产地、纯天然、深海域、无污染、高营养的滋补食疗价值,长年深得客户的喜爱和青睐! 楊家野生海参,借力新时代互联网科技,原产地源头参直供,让自古冠绝天下的高品质辽刺参走进你的生活,为大众健康养生服务。原产地,纯天然,高品质。健康养生,就从楊家野生海参开始!

作者: deim

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